1Cucharadita pimentón dulce 400g Variedad J Sendra 1,2L Fondo marisco o pescado 7/8 Hebras azafrán por persona Sal 120mL AOVE INSTRUCCIONES Ponemos
P03Paella de sepia y coliflor 17,00€ Arroz. sepia, coliflor y brócoli. Arroces. Carnes. Postres. Helados. Carrer del Mar, 27 - 46002 Valencia; 963 91 45 71; Como llegar; Facebook Twitter Instagram Tripadvisor Yelp. Entrantes fríos. Entrantes calientes. Arroces caldosos. Arroces al horno. Paellas.
Silo prefieres, también puedes cocinar esta receta de coliflor rebozada en la freidora en lugar de en una paella. En la freidora quedan muy bien y cogen muy poco aceite. ¡Tú eliges! No dudes en probar a hacer los ramos de coliflor rebozada de diferentes tamaños, ya verás que solo por esa pequeña variación, cogen sabores diferentes.
Paellade Verduras* Pimiento Verde y Rojo, Cebolla, Zanahoria, Brócoli y Coliflor. 16,00€ Arroz al Horno. Costilla, Panceta, Tomate, Patata, Garbanzos y Cabeza de Ajo. 19,50€ Arroz de Costilla y Boletus 20,50€ Arroz de Pulpo y Panceta 20,50€ Arroz de Pulpo y Verduras 20,50€ Arroz del Senyoret* Sepia, Txipirón y Langostino (Fondo de
Sal - Colorante alimentario (opcional) Preparamos nuestra "mise en place", o sea, cortamos la sepia a taquitos, la coliflor en "arbolitos" y
Coliflor 0,5 kg Agua: 2,5 litros Pieles y cabezas de gambas: 0,5 kg Referencia: Para obtener 0,5 kg de pieles y cabezas necesitas 0,8kg de gambas. (Del total del peso de
Unarroz diferente. La cocina de aficionado nos trae una receta única que mezcla a la perfección el mar y la huerta: ¡Arroz caldoso con sepia y coliflor!
Lavisión de lo que ha de llevar una paella varía según las épocas del año y la longitud y latitud geográfica de donde se cocine. Esta que presenta el restaurante Florazar de Cullera es originaria de las comarcas de la Ribera, una paella de la necesidad (cebolla y coliflor) a la que se quiere ennoblecer con algunas costillas de cerdo.
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